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塞浦路斯圣诞美食

2017-12-06
来源:网络
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中国有句话叫做民以食为天,塞浦路斯移民也发现同样是适用的,毕竟都是老百姓,尤其在逢年过节的时候更是如此,比如圣诞之夜就和我们的除夕之夜如出一辙,出了自然环境不同(都是冬天,但未必都是大雪纷飞)和庆祝仪式不同(不用放炮,也不是城区不让放炮)外.塞浦路斯和我们是很相似的.一家人围坐在餐桌前,品尝精心烹制的美食,其乐融融.或许移民到塞浦路斯之后,过个双重新年也是很美妙的,至少味蕾是得到了大大的满足.

菜品红酒猪肉需要提前一天准备。要头天晚上用红酒、橄榄油和大蒜腌渍猪肉以入味。制作时,把腌好的肉放进陶罐,加榅桲果、红酒、盐、胡椒和杜松子,慢火炖两个小时。

谈到塞浦路斯传统食物的特点,那就是原料朴实无华,加工过程简单、易操作。

塞浦路斯传统圣诞大餐。第一道大菜是烤填火鸡——内脏掏空后的火鸡塞进由麦渣、葡萄干、松子、洋葱、海盐、橄榄油、桂皮和鸡杂混制的填料后再烤。

炒锅里,橄榄油先加热,放洋葱炒出香味后加入鸡杂翻炒,加海盐和桂皮粉,放入麦渣、葡萄干和松子,再加适量水,水被完全吸收后关火,火鸡填料至此做好。第二步是在火鸡外面涂抹黄油,撒适量盐和胡椒粉,把填料塞到火鸡肚子里。第三步是把火鸡放入烤箱,在165摄氏度的高热中烤3个小时就可以出炉了。

一道道美食里投入了玲珑的心思,对生活的热爱,也饱含着对家人的情感。对于做的人也对于吃的人,在家人团聚的佳节里,这样的美食本身就意味着幸福。

把500克面粉、少许盐、半杯葵花籽油加水后和成面团,用压面机压成面皮,切成条块;把大杏仁压碎后加桂皮粉和白糖,放到面皮上,卷好,再在面皮卷两端压出手指头的形状,放进油锅炸,出锅后放进糖浆裹蘸一下。这道甜品就叫做“女人之手”。

 

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