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马耳他有什么美食?

浏览 1910 次  |  2019-08-08
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作为地中海中部岛国,在马耳他,其饮食文化及烹饪方式上均受到临近的西西里岛和北非影响,且饮食结构与意大利极为相似,充满了典型的地中海中部地区的色彩和风味。 总体而言,马耳他在饮食上以健康的烹饪原则为基础,善于利用当地当季最新鲜的食材,作为原料来烹饪菜肴,并最大化地保留食物本身的味道和原色,创造出各式带有本土特色的美食。想要去马耳他旅游或者即将移民马耳他的你,难道不想知道有哪些美食吗?

作为地中海中部岛国,在马耳他,其饮食文化及烹饪方式上均受到临近的西西里岛和北非影响,且饮食结构与意大利极为相似,充满了典型的地中海中部地区的色彩和风味。
总体而言,马耳他在饮食上以健康的烹饪原则为基础,善于利用当地当季最新鲜的食材,作为原料来烹饪菜肴,并最大化地保留食物本身的味道和原色,创造出各式带有本土特色的美食。想要去马耳他旅游或者即将移民马耳他的你,难道不想知道有哪些美食吗?

1. Les Pastizzi 这种马耳他小吃可谓是随处可见,他的外皮是类似羊角面包的千层酥,里面的馅料是Ricotta奶酪或者是豆子打碎做的酱。当然,味道是马耳他特有的。

2. Le Ftira 这是一种有点像饼的面包,中间分开后,夹橄榄油,西红柿,蒜和洋葱。味道非常的地中海风格。貌似在GOZO做的最好,不过也要看您的口味。

3. LE STUFFAT TAL-FENEK 用兔子烹饪的美食,可谓都是马耳他的国菜,这道菜就是之一,菜中放入西红柿酱,红酒和蒜。然后小火烹饪几个小时,直至肉可轻易离骨。吃的时候配合马耳他传统面包。

4.LA SOPPA TA’ L-ARMLA 这是一种马耳他菜汤,里面经常混合菜花 青豆 芹菜 土豆等,上面放上一整块的马耳他奶酪,和一个鸡蛋。最后再加上类似意大利帕马臣干酪。

5.LE HOBZ BIZ-ZEJT 这是一种餐前小吃,一般使用传统面包切片作为底,上面加上橄榄油 番茄酱 洋葱 橄榄 各种香草配料。

6.L’ALJOTTA 马耳四面环海,海鲜是必须品尝的,这就是一种传统的鱼汤,里面有番茄和蒜。

7.L’IMQARET 这是一种点各地的甜点,里面的馅料是阿拉伯风味的椰枣。外面裹上面粉油炸。看地理位置就可以知道马耳他也收到了很多阿拉伯文化的影响。

8. Fenek Bit-Tewm u Bl-inbid 兔子切成块状,在红酒中腌制。在炭火上加蒜烤至金黄,再使用红酒的腌汁加月桂文火炖煮。

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