不能错过的澳洲美食——澳洲九大菜肴

大家不会因为美食而选择移民，但已经移民澳大利亚的小伙伴又怎能错过澳洲美食呢！全世界对于澳大利亚菜式的印象可能来自于烧烤虾，但很少有人知道澳大利亚有广阔的美食疆土正在等待大家去发掘。接下来就给大家安利《美食旅行家》副主编及餐厅评论家帕特·努尔斯（Pat Nourse）推荐的九大不能错过的澳洲菜肴。

1、悉尼，Bennelong餐厅的巴尔曼虫小圆饼

地址：新南威尔士州，悉尼，悉尼歌剧院本尼龙（Bengnelong）餐厅

特色：在悉尼歌剧院也能享受美食盛宴，一起来感受小甲壳虫的爽脆口感遇上小薄饼的滋味。

2、霍巴特，富兰克林餐厅的海藻烤鲍鱼

地址：塔斯马尼亚州，霍巴特，安吉利街（Argyle St） 28号，富兰克林（Franklin）餐厅

特色：塔斯马尼亚州的冷水性鲍鱼最负盛名，加上主厨大卫·摩尔（David Moyle）轻快的烹饪手法和碳烤工艺，品尝这样菜肴和在天堂享受无异。

3、阿德莱德，Orana餐厅的栗子配本土西洋菜

地址：南澳大利亚州，阿德莱德，蓝道街（Rundle St） 285号，Orana餐厅

特色：作为意大利裔的格拉斯哥人，乔克·佐福利罗（Jock Zonfrillo）主厨似乎不可能成为澳大利亚的本土烹饪之冠，但只要品尝下他运用本土食材创新的菜品，就能生动地体会他对这种文化的理解。

4、达尔文，Rapid Creek市场的烤巴东牛肉卷

地址：北领地，米尔纳（Millner），雀沃路（Trower Rd） 48号，Rapid Greek市场

特色：北领地最有烹饪气息的地方当属炊烟四起的市场，这里是达尔文社会生活的重心。从烤盘上刚出炉的马来西亚式肉卷配上甲必丹咖喱和腌黄瓜，这是早餐的最佳选择。

5、悉尼，Golden Century餐厅的XO酱海鲜炒粉

地址：新南威尔士州，悉尼，苏塞克街（Sussex Street ）393-399号，Golden Gentury餐厅

特色：百福餐厅（Momofuku）的大卫·张（David Chang）说这是悉尼最受欢迎的广式夜宵，蛤蜊和米粉用微辣的XO酱爆炒，简直是“世界上最好吃的菜”。没有哪个悉尼当地人会反对这一点。

6、 悉尼，Firedoor餐厅的150天牛排

地址：新南威尔士州，萨利山（Surry Hills），玛丽街（Mary Street ）23-33号，Firedoor餐厅

特色：澳大利亚的牛排品质世界第一，这样的牛排和Asador Etxebarri餐厅前任主厨，英国裔澳大利亚人伦诺克斯·哈斯蒂（Lennox Hastie）所执着的干式熟成的牛排烹饪主张完美契合。

7、墨尔本，Flower Drum餐厅老火小袋鼠尾汤

地址：维多利亚州，墨尔本，市场路（Market Lane ）17号，Flower Drum餐厅

特色：中式烹饪方法可以带出小袋鼠肉的风味，搭配枸杞和红薯，盛在讲究的器皿里，整个给人一种旧香港的氛围。

8、悉尼，Boon餐厅的青辣椒酱三明治

地址：新南威尔士州，干草市场（Haymarket），匹特街（Pitt Street） 425号，Boon餐厅

特色：澳大利亚咖啡馆文化（酸面包配本地黄油）遇上泰式酸辣（辣！酸！刺激！），这样的猪肉鸡蛋蔬菜三明治一定让你记忆犹新。

9、 墨尔本，Liberty酒吧的犹太食物

地址：墨尔本，费兹罗（Fitzroy），约翰斯顿街（Johnston Street） 234号，Liberty酒吧

特点：随着新一轮酒吧潮，这家酒吧横冲直撞地来到墨尔本，但它一直保持自己的特色：不论是备受喜欢的酒单、灌满波本威士忌的肌肉车、炸鸡口味的培根或是犹太式的炸鸡皮加上生菜和西红柿，这里都将带给你最纯正的享受。

以上就是你不能错过的澳洲美食——澳洲九大菜肴，心动不如行动，如果你已经在澳洲的热土上，那就赶快行动起来吧！