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希腊日常购买最多的食材类别，是怎样的呢？

2018-11-01

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欧盟食品安全标准一直以来都是全球标准最高、执行最严格的食品安全标准之一。一直到现在，欧盟相关的法律与监管标准都在不断完善和更新。

鸡蛋

在欧洲，鸡蛋通常被装在硬纸盒里，整齐排列。硬纸盒大小不一，多是分6个或10个鸡蛋一盒，每个鸡蛋上都印有一串编号。这些编号就像是鸡蛋的“身份证”，根据它就可查出鸡蛋来自哪国、哪地、哪个饲养场、哪个鸡笼，母鸡饲养状况如何，是草鸡蛋还是普通饲养鸡蛋。

肉制品

以动物食品为例，宰杀前，官方认可的兽医要对动物进行严格检查，合格后才发放宰杀许可证。屠宰后，要检查肉内是否有寄生虫、传染病毒等;进入生产车间检查更严更细，如哪一部分肉适合制作普通香肠，哪一部分适合制作火腿肠，香肠中加入食用香料和添加剂的含量以及肥肉和瘦肉的比例。肉制品从屠宰场出来一直到超市必须要处于冷冻状态，不新鲜的肉不允许上市出售。

谷类

谷物类在制作前，食品评定机构首先要检查所使用的麦子在生长过程中用过什么农药和化肥，对人体是否有害。麦子入库前是否已去除了沙粒等杂物，在粮库内保存时的水分及温度是否符合规定的标准等。

出库前，还要检查麦子是否存在发霉、发芽情况。在面粉加工厂，要检查加工过程是否符合有关规定，此外，面包房的卫生条件和面包的质量更是检查的重点。层层的把关和检查，保证了抵达餐桌的每一块面包的安全。

从最新欧盟实施的食品标签新标准来看，食品的成分需要更加详细的写在标签上。新标签内容将包括成分及组成、营养、过敏成分以及食物来源等。对食品标签的新规定使消费者能更准确、清晰、全面的了解食品的内容，保证消费者购买到放心的食品。

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