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据报道,几十年前,一大批移民从中国、日本等亚洲国家涌入西班牙,在这里开拓事业。彼时,许多“开拓者”以开亚洲美食餐厅起家,带动了对亚洲蔬菜的市场需求增加(且每年都在增加),西班牙农业种植者敏锐地看到了这背后的巨大商机。
如今,种植中国蔬菜已经成为西班牙南部菜农的主要收入来源。这些蔬菜不乏中国白菜、西葫芦、茄子等。像中国大白菜不只是中餐厅、侨胞饭桌上的家常菜,更在Mallorca(马略卡岛)的素食主义者中受到极大的欢迎。
目前,西班牙菜农已然垄断了“亚洲蔬菜”这片市场,成为向欧洲提供亚洲蔬菜的主要供应商。
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