随便拿不要钱的超市，你见过吗？

澳洲移民们有福啦！你能想象，有一家食品超市，是没有任何价格标签，可以允许你“随便拿”的吗？不仅是熟透了的，看起来鲜嫩可口的番茄，洋葱等蔬菜，还是看起来就十分可口的香蕉，苹果，还是香喷喷的牛角包，面包卷，各种烘焙类点心...这些东西，全都是免费的！或者，如果你实在过意不去的话，随便付点也可以！真的是随便！

这样一间超市，并非“天方夜谭”，而确确实实的存在于澳洲：在悉尼东郊的kensington区，一个名叫OZ Harvest的慈善组织，在前几天开设了这样的一间“食物救助”超市。在店里醒目的地方，你都可以看见这样的字样：

“TAKE WHAT YOU NEED, GIVE IF YOU CAN”

（拿走你需要的，给予你能给的）

而实际上，超市里的所有东西，都是澳洲几乎所有的超市供应链，咖啡厅，饭馆甚至航空公司的“多余”的食品。这些“供货商”中，有不少我们“耳熟能详”的企业：Weetbix, Vegemite, T2, Pic’s Peanut Butter, Dove, Vittoria coffee, Arnotts Shapes, Lush Cosmetics...

Oz Harvest的创始人Ronni Kahn表示，“我们的目标是，让我们的国家的所有人能够可持续的吸收营养，同时提高大家对食物浪费的警觉。”这些食物，根据Kahn女士的介绍，都是因为各种原因在保质期内而被迫“下架”的产品。同时，超市也是由志愿者进行管理。所有的货物都保证在保质期以内，甚至连捐献的种类都是经过了美食家等专家“精挑细选”，不仅果蔬等一应俱全，各类干货、罐藏食品、甚至给小孩和大人们的速冻食品也同样呈现在超市的货架上。

Oz Harvest为了强调自己“食物救助”的目的，也会在物品旁贴心地写上：“每次五个购物袋中会有一个被浪费（One in five bags of shopping are wasted）。”以此警醒大家，要注意食物浪费这一问题。

而澳洲的食物浪费问题是有多严重呢？根据FoodWise的统计，每一年，澳洲一个普通家庭至少浪费了超过345公斤，1000澳币的食物，而统计起来，大约是每年400万吨， 8百万价值的食物。而同时，大约20%-40%的果蔬，因为没有满足超市所制定的“客户标准”，而被运送之前就被超市所残忍地拒绝，而它们的最终下场，除了少部分的食物会被送回到种植他们的农民、或者救助的难民的餐桌上，更多的则是被不可避免的浪费。

如果你看过一部号称“史上最污动画”的片子《香肠派对》，你也许还会记得，片中被树立为“反派”形象的，是一个推着垃圾车在超市四处闲逛的眼镜男，他所负责的是把超过最佳使用日期的食物丢进垃圾车里，但有的时候，他仅仅是因为“看不顺眼”，就把食物丢进垃圾车里。

这或许并不是动画制作方为了增进剧情冲突的情节设置。在澳洲的超市或者零售店里，由于自有一套所谓的“顾客要求”，许多没有到保质期的食物仅仅是由于过了“最佳食用日期”就被当做淘汰品处理，而实际上它们却不仅还能够被食用，甚至可以说是“十分新鲜”的。

在Kahn女士的眼里，这些产品并不应该进入垃圾箱，反而是“重获新生”。“与其让它们被丢入垃圾桶，不如让它们来Oz Harvest超市。”Kahn女士说。总之，OzHarvest的理念，一言以概之，就是“拯救食物，迫在眉睫”。Oz Harvest在Kensington的这间超市，也是一项“试炼”。在不久之后，他们还将跟一个叫做Toga Addison Project的组织合作，去帮助那些无家可归的贫困的年轻人们，让他们在这块土地上找到属于自己的工作。

实际上，Oz Harvest不仅是为解决食物浪费的问题而开设这间“食物救助超市”，同时，通过这间超市，他们还可以帮助许多许多无家可归者、或者是因为各种原因挣扎在贫困线以下的人：一位名叫Sylvia的单身母亲就表示，自己终于有食物可以满足自己两名重病的孩子，而且还有多余的钱修理自己坏掉的炉子了。

“这是一种‘双赢’的体现。”Kahn女士评价自己的超市时，十分自豪的表示。通过建立这个组织，并推动新州在2005年推行了食物捐赠相关法案，呼吁大家避免浪费，这位热心的社会活动家，在2010年赢得了“澳洲本地英雄”（Australian local Heroes）奖项。

（图文来源于网络）