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澳洲酸奶PK希腊酸奶，哪款更健康？

2019-01-03

来源：xkb

现在越来越多人注重饮食健康，因此在选择酸奶时，也会摒弃传统糖分较多的酸奶，转而选择希腊酸奶代替。但澳洲市面上希腊酸奶品牌繁多，究竟哪些品牌的产品更符合人们追求健康饮食的要求呢？

据悉，消费者权益组织CHOICE在市面上选取了22款知名度较高的希腊酸奶，并针对含糖量、脂肪和蛋白质含量3方面进行测试，同时邀请5名具有专业背景的专家进行盲测，然后根据酸奶的外观、香味、味道和口感进行评分（满分10分）。最后按味道和口感占总分85%，外观占10%，香味占5%计算出各款酸奶总分。

测试结果显示，排名前3的酸奶总分均超过80分，分别为Coles 超市的Greek Style Natural Yoghurt（每公斤3.9澳元）、Farmers Union的Greek Style All Natural Yogurt（每公斤5澳元），以及 Tamar Valley的Greek Style All Natural Yoghurt（每公斤6.3澳元）。

其中， Coles超市的酸奶被认为口感顺滑、味道纯净；Farmers Union的酸奶比较浓稠，留有柑橘后味；Tamar Valley的酸奶则口感厚实。

此外，Coles的另一款酸奶Light Greek Style Natural Yoghurt（每公斤3.9澳元）被评为口感最好的低脂酸奶，总得分则为78分。

在蛋白质含量方面，Chobani旗下的 Greek Yogurt Plain Whole Milk排名第一。这款酸奶价格并不是最便宜的，但专家认为，它是希腊酸奶中具有较高蛋白质含量的代表。

脂肪含量方面，Jalna品牌的Pot Set Greek Yoghurt Natural含量最高，每100克中含有10克脂肪。含量最低的是 Chobani的Greek Yogurt Plain。

糖分含量最高的是Aldi超市品牌 Lyttos的Greek Style Natural Yogurt Thick & Creamy，每100克中含有8.6克糖分。含量最低的是Chobani 的 Greek Yogurt Plain Whole Milk，每100克中仅含2.7克糖分。

另一方面，有3款希腊酸奶的总得分低于60分。它们分别为Woolworths超市的99% Fat Free Pot Set Greek Style Yoghurt，总得分仅53分；倒数第2的则是Black Swan的Low Fat Greek Style Yoghurt，仅得54分；Easiyo的Unsweetened Greek Style则排在倒数第3，得分为57分。

那么，希腊酸奶是否真的是更加健康的选择呢？

澳洲营养学家伯勒尔（Susie Burrell）表示，一般来说，希腊酸奶在过滤过程中会把多余的乳清，蛋白质含量会更高，口感会更浓厚也更强。从营养角度来看，希腊酸奶是更好的产品。

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