吮指美味 用手抓着吃有意思

在世界各种美食料理中，有些民族是用手抓着食物吃的，充满趣味。例如像是衣索比亚的菜，就是用手抓着软饼包不同的主菜或配菜，沾着香酱吃，对食客来说，是一种新奇与放松，甚至也有点小小自由的感觉，让不少顾客很爱。在休斯敦就有一家Lucy 餐厅(Lucy Ethiopian Restaurant & Lounge)提供衣索比亚美食，吸引很多饕客至此，享受用手抓的随兴乐趣。当然，餐厅也有刀叉，让顾客自己选择。

Lucy Ethiopian Restaurant & Lounge提供的美食是Ethiopian口味，Ethiopian有人译成衣索比亚，也有人翻成埃塞俄比亚，是位于非洲东部的一个国家。这个国家的美食，口味有点像中国食物加上孜然与咖哩，也有点印度菜的味道，然而，滋味好极了，口感非常丰富。休斯顿杂志(Houstonia Magazine)把Lucy评为休斯顿50家最佳餐厅之一。

真有意思，可以用手抓着吃

在Lucy的菜单中，有多种牛、羊、鸡、鱼、色拉、与素食选项，食材新鲜，少油炸，健康又有质量。我个人最喜欢的，是用软饼(英吉拉injera)包着不同的菜、沾着酱吃，味道很好，吃起来很有意思。在Ethiopia，人们是用手抓着软饼，配上不同口味的菜或是酱料吃，无论是微辣的炖鸡、羊小排、牛小排、或是咖哩九层塔鱼、虾，都可以包在软饼中吃。

每道菜都很有特色，Ethiopian菜喜用天然香料植物入菜，像我们熟悉的孜然与咖哩，以及不同的椒类，特殊的香味让食物涣发光彩，香味扑鼻，令人垂涎三尺。若再配上蜂蜜酒，就是完美的一餐。

欧美健康食物新宠: 苔麸

值得一提的是，软饼英吉拉(injera)是用苔麸(Teff)所做的，Ethiopia是全世界唯一以苔麸为主食的国家，营养价值丰富，被称为超级食物，含有珍贵又丰沛的植化素营养，近年来成为欧美国家的健康食物新宠。苔麸属高纤及低升糖指数食品，铁质及钙质均含量丰富，其所含的钙质甚至高过牛奶。Teff谷粒不含麸质(gluten)，故属于无麸质饮食(Gluten-free)。苔麸饼松软，好吃又营养，即使有高血压或敏感体质也可以吃。

Lucy餐厅还有一种长米饭，加上姜黄一起烹煮，散发出淡淡的香味。这里的素菜种类很多，还可以点组合餐，任选自己喜欢的菜，每样都可以尝到。

现烘培咖啡 — 旷野的咖啡

Ethiopia是世界咖啡的原产地和重要生产国家，Ethiopian咖啡被称作「旷野的咖啡」，是在野生环境下生长的，保留咖啡豆最自然、最原始的香味，咖啡口感如丝绸般滑顺，被称为世界之最。

在Lucy餐厅，使用来自Ethiopian的咖啡原豆，并且是现场烘培的，身穿传统服装的服务员为你亲自煮咖啡，旁边点上熏香，香味阵阵扑鼻，非常别致。

Ethiopia的传统咖啡仪式很神圣，不仅喝咖啡，更是深入到心灵的层面。在Ethiopia当地，咖啡不单是一种饮料，更是一项重要的生活仪式以及传统。左邻右舍或三五好友会聚在一起享用咖啡，使用特殊的咖啡壶来调制，加上爆米花，是生活的乐趣，也是情感的分享。

环境温馨

Lucy餐厅的环境很舒适，装饰温馨而雅致，墙壁上有不少艺术画作，食客们可以选择坐在Lounge沙发区或是用餐区。用餐区内有水晶吊饰与柔和的流水瀑布，还有一个小舞台，可以举办生日宴会或是商业活动。

在Lounge区里有温馨的沙发，低垂的窗帘，在这里无论是用餐或是喝咖啡，都让人很有放松的感觉。不用餐时，也可以来这里喝咖啡、看书、或是静静的坐着休息。也是约会或者家庭、朋友聚会的好地方。

友善的服务员

这里的服务员非常乐于助人，无论是第一次来的客人或是常客，都能感受到他们的服务很亲切。第一次来的客人因为对菜单不熟悉，可以和服务员讨论自己喜欢的，然后舒服地坐着，等待美食的到来。

酒吧

在美国，酒吧是许多成年人最喜欢的社交场合之一，同事朋友们喜欢在下班后到酒吧里喝杯小酒，聊聊新闻八卦，放松放松。Lucy餐厅有Full Bar，想小酌一下，喝酒聊天听音乐，这里都适合。有各款啤酒、饮料、香槟、红酒、白酒、伏特加、威士忌等等，选项丰富。

Lucy Ethiopian Restaurant & Lounge的异国佳肴，好吃的让人惊喜，而且价格不贵。如果您正在寻找新的餐厅、想尝尝不同的味道，或是物色超级美味，Lucy餐厅绝对是一个首选！

如果想了解更多全球美食信息，请关注澳星出国官网。