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不管偏好何种烈酒，如果你好来上口，那你可是找对了地方。澳大利亚曾是个爱好茶和啤酒的国家，但现在它正将注意力逐渐转向咖啡和葡萄酒。事实上，如果你在澳大利亚南部山区，那么也许你此刻离葡萄酒产区不远了。
澳大利亚啤酒酉曾是酒味平和到一经冷藏你就几乎尝不出味的那种。如今小型酿酒商和高级酿酒商像雨后春笋那样冒出来。特别关注西澳的小东西，芬芳型啤酒，有时被称为啤酒中的白索维农酒Sauvignon Blanc）。悉尼产的James Squire琥珀色啤酒（amber ale），产自霍巴特和墨尔本山羊山的哈泽德酒（Hazards）。更广为流传的是阿德莱德出产的浓烈饱满的Cooper's啤酒。多数啤酒的酒精浓度在35%到5%之间，低于欧洲啤酒的酒精含量但高于北美的。淡啤的酒精含量低于3%,尤其受那些需要遵守严格驾车规定人士的欢迎。
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