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根据《赫雷斯日报》今天的报道，在西班牙南部城市赫雷斯（Jerez），当地一家知名的地标性传统酒吧“La Vega”要临时关门9个月进行重新装修和改造。作为当地市中心广受居民们欢迎的“老酒吧”，“La Vega”的关门引起了全城的广泛关注。更让人感到有些意外的是，这家集“历史性”、“标志性”，以及“知名度”为一体的西班牙传统酒吧，目前竟然是由两名旅西华人所经营。
为了此次赋予老酒吧新生命力的装修，两名华人经营者 Sui Ping Zhang和Suli Liu做好了一切准备工作。他们依照西班牙《劳动法》的规定，妥善安置了四名员工，为他们办理了临时失业手续，待今年9月装修工程完工以后，再重新上岗。
据介绍，“La Vega”酒吧进行装修改造以后，将拥有当地最好的露天茶座，并且华人经营者也将聘请当地优秀的厨师主厨，以保证当地这一标志性酒吧能够为顾客提供最地道的传统口味。
“La Vega”酒吧所在的建筑属于当地西班牙人的Herrero家族。他们与华人经营者签署租房合同的时候，就将此次装修改造写在合同条款中。改造许可于2017年10月向当地市政府提出以后，于去年8月得到批准。自从上个世纪60年代做过小型装修后，这家酒吧在50多年来，一直没有进行过什么修缮和改造。
“La Vega”酒吧最为当地人喜爱和怀念的食品是炸油条。这种食品也被称为这一酒吧的“灵魂”。此外，改造后，该酒吧所有特色的美食都将保留下来。
由于“La Vega”酒吧的特殊性，尤其是位于市中心的地理位置，也使得它今后可能成为当地一些重要节日的举行地，如“赫雷斯雪莉酒的品酒会”。到时候，不仅会介绍赫雷斯著名的雪莉酒，而且还会为完成装修的“La Vega”酒吧进行宣传。
现在，已经停业的“La Vega”酒吧正在被搬空桌椅，进行清理，以便改造工程能够顺利开工。
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