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西班牙华人夫妻接手酒吧名店，西媒热烈点赞

2021-06-28

西班牙北部城市潘普洛纳（Pamplona），一家知名的酒吧Bahía被一对华人夫妇接手，西媒做出了大量报道。

《纳瓦拉日报报道》，Sofía和David是在潘普洛纳当地生活多年的华人夫妻，他们有不错的经济能力，在2020年疫情之后，接手了当地知名的Bahía酒吧，雇佣了一名超过40年厨龄的师傅掌管厨房。

Sofía说：“我们有一位从业40年之久的厨师，提供的都是当地的菜色，包括小牛肉和各种蔬菜。”

据悉，7月1日，在华人老板的操作下，该酒吧将正式营业，老板表示，他聘请了一位专业的火腿师傅专门切割5J火腿，在厅堂内还有风琴师演奏纳瓦拉当地的音乐，让酒吧充满风情与活力。

报道称，Sofía和David是当地最早提供日本寿司的亚洲餐馆老板，有多年的餐饮业经营经验，接手Bahía酒吧后，Sofía认为，保持当地传统是十分必要的，提供当地人热爱的小食和饮品，让人们有一个安静祥和的地方聊天，是西班牙最为重要的交流传统。目前，Sofía希望配备钢琴等乐器，不定期举办音乐会。

Bahía酒吧在潘普洛纳声誉显赫，创建于1954年，由设计师费尔南多·雷东（Fernando Redón）和米格尔·安格尔·戈马拉（Miguel ngel Gómara）建成，2014年，Covinosa酒店集团接手，但困于各种客观原因，最终关闭。2021年由华人夫妇接手，当地居民表示极大欢迎，非常希望能够保持原来的传统。

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