西班牙华人夫妻接手酒吧名店,西媒热烈点赞

2021-06-28
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西班牙北部城市潘普洛纳(Pamplona),一家知名的酒吧Bahía被一对华人夫妇接手,西媒做出了大量报道。

 

《纳瓦拉日报报道》,Sofía和David是在潘普洛纳当地生活多年的华人夫妻,他们有不错的经济能力,在2020年疫情之后,接手了当地知名的Bahía酒吧,雇佣了一名超过40年厨龄的师傅掌管厨房。

 

Sofía说:“我们有一位从业40年之久的厨师,提供的都是当地的菜色,包括小牛肉和各种蔬菜。”

 

据悉,7月1日,在华人老板的操作下,该酒吧将正式营业,老板表示,他聘请了一位专业的火腿师傅专门切割5J火腿,在厅堂内还有风琴师演奏纳瓦拉当地的音乐,让酒吧充满风情与活力。

 

报道称,Sofía和David是当地最早提供日本寿司的亚洲餐馆老板,有多年的餐饮业经营经验,接手Bahía酒吧后,Sofía认为,保持当地传统是十分必要的,提供当地人热爱的小食和饮品,让人们有一个安静祥和的地方聊天,是西班牙最为重要的交流传统。目前,Sofía希望配备钢琴等乐器,不定期举办音乐会。

 

Bahía酒吧在潘普洛纳声誉显赫,创建于1954年,由设计师费尔南多·雷东(Fernando Redón)和米格尔·安格尔·戈马拉(Miguel ngel Gómara)建成,2014年,Covinosa酒店集团接手,但困于各种客观原因,最终关闭。2021年由华人夫妇接手,当地居民表示极大欢迎,非常希望能够保持原来的传统。

 

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