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扒一扒澳洲吃货的心头好们

2015-09-28

来源：网络

澳大利亚作为一个多元文化汇集的国家，食物自然也是集百家之长，各国的美食都可以在这里被发扬光大。但是哪些食物才是地道的澳洲食物呢。下面小编就为你细数那些澳洲吃货门中的心头肉。

Vegemite

话说江南有臭豆腐，东南亚有榴莲，日本有纳豆。而在澳洲，则有家喻户晓的vegemite。含有丰富维生素B的vegemite, 在澳洲，几乎每家一瓶。澳洲人通常拿它来擦在toast面包上面，常年居家必备的食品。然而，除了澳洲人，大部分外国人都觉得它很难吃，大家通常评价它有股‘臭咸鱼味’。尽管动不动都被吐槽，澳洲人对Vegemite的爱依然不减。

Emu鸸鹋

鸸鹋，又称澳洲鸵鸟。在澳大利亚人眼里，它除了是一种低胆固醇，低脂肪的食物，还是一种含有比牛肉含有更多铁元素的肉类。经常能在披萨的辅料中，或者烟熏的肉类中找到它的身影。鸸鹋除了可以被做成食物，澳洲最大的绵羊油公司之一G&M还把鸸鹋作成一种护肤品推向市场，据说，还广受欢迎呢。

Kangaroo袋鼠肉

袋鼠虽然贵为澳大利亚的三大国宝之一，却因为数量过多繁殖能力强，而难逃成为餐桌食物的命运。袋鼠的口感与牛肉有一些类似，澳洲的厨师通常把它煮到5分熟，因为全熟的话，肉质就会容易偏干，发硬。袋鼠肉通常和大蒜，胡椒，迷迭香粒搭配；配菜选用一些水果味的梅子或者橙子来丰富袋鼠的肉质和口感。每次看到这里，总觉得西方人凭什么指责中国人吃狗肉，不是吃狗肉好，而是“以五十步笑百步”不好。

Crocodile鳄鱼

当大众把目光投向鳄鱼皮包，鳄鱼皮带等饰品的时候，澳洲人民却把目光集中在了鳄鱼肉身上。鳄鱼的肉质算不上特别，不过能在澳洲吃一回鳄鱼肉可能是很多游客心中的心愿。

Meat Pie肉排

美国人常常奇葩地吐槽澳洲人“为什么你们的pie不加水果，里面是肉”… 澳骄哥帮澳洲人回答了，“因为这是上天的恩赐，pie中的极品”。没有吃过肉派，可不能算是澳洲人哦。肉派虽然看上去毫不起眼，却是澳洲人生活中必备的食品之一。平常的日子里，烤得香喷喷得肉派，配上土豆泥和豌豆粒，再淋上一些肉汁。看似简单，尝起来却是不失风味的一道澳式经典美食。真是上得了家庭的餐桌，出得了咖啡厅啊。除了各大商场、街上有各种肉派店，在coles或woolworths都能买到超便宜的半成品，回家用烤箱或微波炉加热，几分钟就好。

Fish & Chip澳洲鱼薯

几乎在澳洲的每一个小镇，每一个城市，甚至每一个偏远的地区，都能找到它的身影。若要追溯它的起源，那么它的根基在遥远的英国。在澳洲的鱼薯店里，鱼肉裹上厚实的面粉，配上油炸的薯条，挤上柠檬汁，蘸一点Tartar Sauce。美味与否，那就真的是见仁见智了。

Lamingtons拉明顿糕

拉明顿被认为是澳洲的国家蛋糕。这小小的方形海绵蛋糕先在融化的巧克力酱中滚一圈，然后再包裹一层椰蓉。再考究一点的话，中间还有一层果酱和奶油。作为下午茶配上咖啡或者英式红茶，绝对是相得益彰。

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