如何在美国选购中秋月饼？

超过千年历史的中秋节随著华人一起来到北美大陆，现在已有越来越多的美国人知道了内涵丰富美丽的中秋节，有些人甚至喜欢上了中秋节美食——月饼。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征著团圆和睦。古代月饼初为拜神的供品，到唐朝人亦食之；北宋先是宫廷内流行，后广传于民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝成为全民美食。月饼与各地饮食习俗融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

在美国选购中秋月饼 

不像十几年前，现在洛杉矶、旧金山、纽约、华盛顿等华人聚集的城区买月饼不但很方便，而且月饼品种多样。虽然华人少的地区，没有华人超市的地区，要买华人喜欢的食品或月饼还比较困难，但情况毕竟比以前好多了。 

一、烘培房的本帮月饼

不少面包店，咖啡店自己做月饼卖，虽然馅料种类不是很多，但靠质量口味、价廉物美、诚信赢得不少顾客的青睐。比如JJ小雅屋、康康小美、大班饼屋、东亚饼屋、永兴饼家等等。价格每个$2.00-$40.00都有，超过$10.00的是大型月饼；小月饼一般在$3.00-8.00之间。 

二、大小华裔超市售卖很多品种的月饼。

华人的大中华超市、中国城超市、大华超市、好运来超市、新世界超市、昌发超市、金城发超市等等，韩国的H-Mart, 越南裔的越华超市等等都有很多品种的月饼卖。COSTCO和SAFEWAY超市也有月饼买。月饼市场上见的最多的是香港的美心月饼。价格一般在$25-50之间；但礼品月饼价格要高不少，一般在$80.00-200之间。

三、最近两三年来，星巴克、GODIVA、哈根达斯也先后出品少量月饼。 

月饼的历史 

历史悠久的月饼本是华人祭拜神明的供品，到殷、周时期，江、浙人民纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，是有记载的最早的月饼。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时出现了以胡桃仁为馅的圆形饼——“胡饼”。《洛中见闻》记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。北宋先在宫庭皇朝流行“宫饼”，之后广传于民间，俗称“小饼”和“月团”；其中秋节吃，又多为圆形，成为人们对家人团圆美好之寓意象征。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。 

南宋吴自牧的《梦粱录》，周密的《武林旧事》书中，都已有“月饼”一词；中秋赏月，吃月饼的描述，到明代《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。到了清代，关于月饼的记载很多，中秋吃月饼成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。

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