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南美洲深受西班牙与印地安文化所影响，料理融合了欧洲烹调手法与马铃薯、豆类、芒果、甜椒、蕃茄等在地食材，风格独具。
主厨推荐菜品
阿根廷烤牛肉、圣保罗酒香鹅肝酱、里约鸭胸拌香橙、巴西牛尾浓汤、巴西羊排、烤巴西三角牛肉、里约式烩牛仔膝……
南美洲料理味道偏酸、甜，带点微辣，因多数国家为游牧民族，所以肉类一直是南美洲的主要食材，并喜欢以烧烤、炖的方式烹调，焦香大块的牛肉串，一串绝对不过瘾，不多撸几串可是亏了！
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