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想象一下，大口咬下外脆内软的面包，紧接着是厚实肉片、爽脆黄瓜及各式蔬菜，伴随咸香酱汁的湿润温醇，仿佛汗流浃背的夏日中被一发冰弹击中的爽快。
这，就是越式三明治。
越式三明治，有人称越式法国面包，越南人叫它Bánh Mì，直译就是面包的意思。越式三明治最大的特色在于——越南人有时会将米粉（较常用粳米粉及稻米粉。）与面粉加在一起，让面包的口感更松软，与口感偏硬的法式长棍面包不同，它能塞进更多丰富馅料。
美国饮食作家Andrea Nguyen曾盛赞：「越南菜结合了东南亚及西方的元素，而越式三明治正是其中的完美代表。」——对切的面包里夹烤肉、自制肉糜、火腿、肉冻、腌萝卜、辣椒及香菜等，最后淋上美极鲜味露（Maggi Sauce）及马乃司，咸辣香甜等各种滋味在嘴里流窜，多层次的清爽正是越南饮食的特色。
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