一顿典型的希腊大餐包括一个热汤或葡萄酒,一道莴苣色拉,一道热的肉菜或是海产品,加上一小篮面包。希腊饮食的诀窍在于新鲜的材料、调味料和橄榄油。希腊的橄榄油世界闻名,它有益于健康,而且质量非常的好。希腊温和的气候孕育了味道鲜美的蔬菜水果,像葡萄、莴苣、桃子、咖喱、草莓、西瓜等。至于调味料,希腊漫山遍岭都是,希腊人常常在野外摘取可食用的植物用于烹调。
希腊的餐饮有着悠久的传统,早在公元前330年,希腊的美食家就写出了历史上的第一部有关烹饪的书。希腊的饮食跟其它国家的相比,有着显著的区别。
其实希腊美食和中国美食总有一定的共同性,比如在配料上,八角、桂皮、姜、红辣椒等也都是希腊美食的必备元素,其做法也包括煎、煮、炸、烤等,两个国虽然远隔千里,却在美食上有异曲同工的妙处。
甜点在希腊很著名,吃甜点最著名的地方是科隆纳基广场,那里的甜品店虽然价格不菲,但是绝对美味。
你要是想尝一尝最纯正的希腊菜,而且想找一家希腊当地人喜欢光顾的餐馆尝尝鲜,那你就去普拉卡旧城区,那里的餐馆很好吃,而且很经济。
希腊的一天,常是以一杯既浓又甜的咖啡作为开端。希腊咖啡极浓郁,一开始可能会不适应。当然,咖啡可不是大口解渴的,要不然就一定会喝到满嘴咖啡渣。
在克里特岛的许多咖啡馆,老板将磨得极细的咖啡粉倒入有柄的铜壶中,加入一大匙砂糖,注入热水,然后置于火炉上加热,沸腾后舀去上层的泡沫,倒进咖啡杯中,咖啡粉、砂糖都沉入杯底,变成浓浓的甜浆,可说是希腊人的最爱。
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