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开心果鸡肉沙律的做法

2013-05-31
来源:网络
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开心果鸡肉沙律的做法

 

配料:

开心果仁3/4杯     无核青葡萄(或红葡萄)4两(160克)    酸乳酪1/2杯      鸡胸肉1/2斤(320克)     柠檬汁2茶匙      新鲜薄荷叶2块      绿叶菜数块     葱2两(80克)     盐、胡椒粉适量。

 

操作:

1、开心果炒熟研碎,葡萄洗净分半,鸡肉洗净煮熟切条,薄荷叶、葱切碎。

 

2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀,再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀,放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌,盛在垫有绿菜叶的碟里即可。

 

Tips:

如无新鲜薄荷叶,可用薄荷香味精代替

 

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