现在不管走到哪里,都能看到草莓的踪影,娇艳欲滴的样子,总是让我忍不住想买,有时买多了吃不完,就把它熬成果酱!
熬果酱是个需要耐心的活,秋天的时候熬的桔子酱,足足花了我半天的时间。但其实掌握好方法,也是能很快就熬好的。
水份充足的草莓就很适用这个方法,草莓洗净后不加水直接用料理机打成浆,草莓彻底粉碎了再熬就能节约很多时间。其他水果也可以这么做,水份少的水果就加点水一起打。熬果酱的锅也有讲究,要选容量大些的,至少要比果酱的量要大上一圈,这样即使火大些,果酱也不容易溢出,锅子最好的是不粘的,这样就不容易糊底。
我用平底不粘锅和小的搪瓷锅都熬过500G的草莓,容量小的搪瓷锅,只能用最小火,而且要不停搅拌,不然很容易糊底,而且熬到最后,锅里的果酱很容易溅出,有时不小心会溅到手上,没有一个小时,果酱是熬不成的。而用平底不粘锅的话,可以用中火甚至大火,虽然也要搅拌但不用那么频繁,最主要的是,果酱不会溅出烫伤。最多半小时,果酱就能熬好了。
【草莓果酱】
快速熬果酱的方法
1.材料:草莓500G,糖50G.
2.草莓去蒂洗净
3.入料理机打成泥。(草莓水份较多,不加另外加水)
4.打好的草莓酱加糖入锅大火煮开转中火。
5.边煮边搅拌,以免糊锅。
6.果酱熬到粘稠,搅拌后的花纹不易消失即可。
如果想了解更多美食信息,可关注澳星出国官网。
时间:
地址:澳星出国千聊直播间
时间:2024-05-18 13:30~17:30
地址:上海恒丰路500号静安洲际酒店B1楼 珊瑚2厅
时间:2024-05-19 13:30~15:30
地址:恒隆广场办公楼1座1910
时间:2024-05-23 15:00~17:00
地址:武汉市汉口解放大道686号世界贸易大厦4618室
时间:2024-05-24 09:30~17:30
地址:广州澳星出国