澳洲Paleo Diet餐厅——怎么也吃不胖的地方

在2010年，知名人类生物学家Dr. Loren Cordain提出了一种透过控制食物选择来达到健美和减肥效果的饮食法 – Paleo Diet原始人饮食法。这种饮食法的宗旨很简单 – 回归自然，拒绝加工，吃最天然的食物！Paleo Diet认为现代人很容易吸收了大量高油脂、高热量、加工过多的食物，结果不少疾病接踵而至，譬如糖尿病、高血压、过度肥胖等。而这种饮食法的方针为学习旧石器时代的饮食方向，日常饮食以低盐、脂肪含量少、较精瘦的肉类和鱼类为主，其次是蔬果，另外鸡蛋和坚果类的食材也很推荐。最重要的是，不进食加工食品、谷物和奶制品。

这种控制身材的饮食法在美国的名人界很快流行开来，篮球射手Ray Allen在2013年的时候利用原始人饮食法在三个月内把体重从94公斤减到89公斤，以最精壮的体格迎接当时的比赛、着名女星梅根福克斯、杰西卡贝儿和凯蒂荷姆斯等也是运用原始人饮食法去打造凹凸有致的健美身材。觉得那些好莱坞的演员都瘦得好美？其实这种饮食风潮也刮到了墨尔本，在墨尔本也有很多提倡Paleo Diet的餐厅！现在就为各位同学介绍一下！

餐厅给人一种温暖的感觉，客人和服务员亲切的交流、精美的食物都能让你在尝试Paleo food的路上打打气！在这里，你可以找得到没经加工的披萨、意大利粉和曲奇、还有有效抗氧化抗衰老的康普茶。不要以为减肥便一定要吃得少喔，Combi告诉你，只要吃得对，天天吃美味的披萨也能瘦！

地址 140 Ormond Road, Elwood, Melbourne, VIC

电话 （03） 9531 0084

Evolve Fair Food Store

还在犹豫要不要进行Paleo Diet？可以到这里品尝一下Enolve's Paleo Power Breakfast再做决定啦！餐厅位于着名的远足地点1000 Steps附近，不妨找个周末去爬爬山，感受一下墨尔本大自然的美丽，再来一顿丰富又健康的Paleo meal。

地址 64-68, Monbulk Road, Belgrave, VIC

电话 （03） 9754 1437

Fresh Organic Goods （F.O.G）

原始人饮食法的其中一个原则为不喝牛奶，因为于展开畜牧时代前，人类唯一吸收的乳品只有母奶，能帮助婴儿消化乳糖，接着随年龄的增长，便不再需要吸收乳品了。反而现代人习惯喝牛奶，但全球有65%的成人不能在体内消化乳糖，所以出现肠道不适、腹泻等问题。本着“吃基因最需要的食物”的概念，餐厅推出了不同的牛奶代替品，譬如以各种坚果或椰子汁做的Nut/Coconut Milk，加上配合餐厅其它Paleo food，那你就可以放心食用啦！

地址 276 Church Street, Richmond, Melbourne

电话 （03） 9044 3720

Mastic
 

Mastic认为吃饭是一件开心、没有压力的事情。所以在这里的大部分菜式都含有一、两种非Paleo的食材，特别适合刚开始接触这种饮食方式的朋友们（当然，你也可以跟服务员要求百分百的Paleo food）。推荐Acai Berry Bircher（酸莓什锦），甜甜酸酸的野莓和香蕉配上入口脆化的坚果味道可口清新。

地址 26 Cotham Road, Kew, Melbourne, VIC

电话 （03） 9207 7477

Meatmother
 

看到有关健康饮食的文章时人们通常都会误解为“好清淡、都是菜”，可是原始人饮食法就是不一样！肉来了！Meatmother为大家带来香喷喷的美式肉排，Paleo小伙伴能大口大口的吃着经过十六小时烹调的牛排骨，吃上来软的连刀都不用拿，配上没有加工过的卷心菜石榴色拉，晚餐就这样定了啦！

地址 167 Swan Street, Richmond, VIC

电话 （03） 9041 5393

Palate

这间餐厅已经为墨尔本的市民提供了五年的Paleo dishes。顾客可以自由的配搭喜欢的食材作为早或午餐（挑选五款或七款的Paleo食材，包括一款肉类，大概有二十多种选择）。另外，Palate的Super Smoothies也相当受欢迎，里面含有未经加工的甜菜根、可可豆、新鲜杏仁奶、野莓、香蕉和肉桂等食材，营养满分。

地址 132 Greville Street, Prahran, VIC

电话 （03） 9521 5443

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