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澳大利亚人对牛肉有多重视?

2020-11-13
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澳大利亚人对牛肉是如此的重视,今天澳洲发出的《澳大利亚饮食指南》建议我们多吃牛肉。


牛肉是我们饮食中重要组成部分的一个原因,不仅是因为它味道鲜美,而且还包含人体必需的各种营养素。


牛肉是澳大利亚餐桌的主要食物,是人体正常运转所需营养素的极好来源,尤其是澳大利亚牛肉,主要是草饲赋予了丰富的瘦肉。


那么,我们每天应该吃多少牛肉?


该准则建议每天食用65克瘦肉或每周455克(相当于每周生体重650克)。


澳大利亚癌症理事会也认识到瘦牛肉是铁,锌,维生素B12和蛋白质的重要来源,并建议人们每周食用三到四次中等量的煮熟的牛肉(65至100克)。


吃牛肉有什么好处?


牛肉富含蛋白质,其中包含肌肉生长,肌肉质量和肌肉组织修复所需的氨基酸。肌肉健康对于维持我们晚年的健康和独立性特别重要。


牛肉是铁的重要饮食来源,铁可帮助您的红血球将氧气带入整个身体。铁对于能量,大脑功能以及健康的成长和发展至关重要,对少女,孕妇,月经期妇女和耐力运动员尤其重要。


铁对幼儿也是至关重要的,这就是为什么澳大利亚婴儿喂养指南建议从6个月左右开始引入富含铁的食物,例如牛肉。


与植物性食物中的铁相比,牛肉中的铁(称为血红素铁)更容易被人体吸收,这就是牛肉成为这种矿物质的良好来源的原因。

牛肉中的锌也比植物性食品中的锌更容易被人体吸收。锌在人体细胞的新陈代谢中起着至关重要的作用,并有助于保持免疫系统强大,这是抵抗感染所必需的。锌还支持您的认知和生殖功能,并有助于保持皮肤和头发健康。

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