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澳大利亚人对牛肉有多重视？

2020-11-13

澳大利亚人对牛肉是如此的重视，今天澳洲发出的《澳大利亚饮食指南》建议我们多吃牛肉。

牛肉是我们饮食中重要组成部分的一个原因，不仅是因为它味道鲜美，而且还包含人体必需的各种营养素。

牛肉是澳大利亚餐桌的主要食物，是人体正常运转所需营养素的极好来源，尤其是澳大利亚牛肉，主要是草饲赋予了丰富的瘦肉。

那么，我们每天应该吃多少牛肉？

该准则建议每天食用65克瘦肉或每周455克（相当于每周生体重650克）。

澳大利亚癌症理事会也认识到瘦牛肉是铁，锌，维生素B12和蛋白质的重要来源，并建议人们每周食用三到四次中等量的煮熟的牛肉（65至100克）。

吃牛肉有什么好处？

牛肉富含蛋白质，其中包含肌肉生长，肌肉质量和肌肉组织修复所需的氨基酸。肌肉健康对于维持我们晚年的健康和独立性特别重要。

牛肉是铁的重要饮食来源，铁可帮助您的红血球将氧气带入整个身体。铁对于能量，大脑功能以及健康的成长和发展至关重要，对少女，孕妇，月经期妇女和耐力运动员尤其重要。

铁对幼儿也是至关重要的，这就是为什么澳大利亚婴儿喂养指南建议从6个月左右开始引入富含铁的食物，例如牛肉。

与植物性食物中的铁相比，牛肉中的铁（称为血红素铁）更容易被人体吸收，这就是牛肉成为这种矿物质的良好来源的原因。

牛肉中的锌也比植物性食品中的锌更容易被人体吸收。锌在人体细胞的新陈代谢中起着至关重要的作用，并有助于保持免疫系统强大，这是抵抗感染所必需的。锌还支持您的认知和生殖功能，并有助于保持皮肤和头发健康。

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